Batang Pinang

Daging Batang Pinang (Short Loin / Tenderloin)

Bahagian daging lembu yang dikenali sebagai lulur pendek (short loin) ini terletak di bahagian belakang lembu di tengahnya.
Di sini juga terletak bahagian paling disukai oleh ramai iaitu tenderloin atau dikenali sebagai daging ‘batang pinang’.
Daging batang pinang sering menjadi pilihan kerana ia mempunyai tekstur daging yang lembut, tiada lapisan lemak dan sesuai dengan kebanyakan jenis masakan.
Potongan stik popular yang terdapat pada bahagian tenderloin ialah filet mignon dan chateaubriand.

Kalau kat TM Frozen ni, kita standard dah siap potong ‘mancis halus’.

Senang nak masak, buat kurma, kari, sup, daging goreng pun best.